Вомер обитает в толще вод Тихого и Атлантического океана, при этом днем он отдыхает, а ночью добывает пропитание и именно в данное время суток в отсутствие света отчетливо видно свечение самой рыбки, они сияют, подобно Луне. Поэтому второе название вомера – «Рыбка-Луна».
На первый взгляд вомер выглядит очень устрашающей и даже пугающей рыбкой. Хоть рыбка и имеет столь угрожающий вид, но бояться ее не стоит, ведь она относится к знакомому нам семейству ставридовых. Вомер имеет свои отличительные признаки – специфически выступающую челюсть и высокий лоб. Вомер считается истинно диетической рыбкой, ведь в ее составе содержится всего лишь 4% жира и целых 20% белка. Также эта рыбка богата огромным количеством полезных микроэлементов и витаминов. Наиболее ценным принято считать мясо обитателей Тихого океана, так как оно обладает более плотным мясом и во время копчения не теряет своей формы. Огромным достоинством тихоокеанского вомера является абсолютное отсутствие чешуи.
Вомеру присущ довольно интересный вкус. Рыба не сухая, жирненькая. Мясо плотное, но нежное и не волокнистое.
Мы можем с уверенностью говорить, что истинные ценители пива всегда отдают предпочтение именно вомеру холодного копчения. Но в тоже время он не менее хорош он в сочетании с варёной картошечкой и зелёным салатом.
На нашем сайте вы можете купить вомер холодного копчения по низким ценам с доставкой на дом в Пензе.