Хек – это глубоководный хищный морской обитатель из семейства тресковых. Его легко узнать по черной полости рта, узкой удлиненной тушке с серебристыми боками, а на темной спине, в отличие от других рыб, есть только один плавник. Ареал обитания – обитают в Тихом и Атлантическом океане.
Мясо хека – это легкоусвояемый белок с высокой биологической ценностью. Мясо хека богато витаминами группы В, Е, С и А. В нем высокое содержание магния, фосфора, меди, йода и других полезных элементов. Эта рыба полезна в качестве источника важных для человека ненасыщенных жирных кислот, в том числе из группы омега-3. И при всем этом в 100 г филе содержится не больше 86 ккал. Самое главное отличие хека от других видов рыб заключается в его возможности снижать уровень сахара в крови, именно поэтому он столь полезен для людей страдающих сахарным диабетом.
А мы хотим познакомить необычным продуктов «хек колбаса» или хек в тубах. Звучит достаточно не привычно, но все элементарно хек в тубах – это спрессованное и сформованное в форме колбасы филе хека. Для «колбасы» используется обесшкуренное филе хека хубси. Хек в колбасе – это 100% чистое филе без глазури и костей.
Вес такой колбасы составляет в среднем 2.2-3 кг, что зависит от конкретного производителя. Основные страны-производители – Аргентина, Перу, Эквадор.
Эта рыба очень популярна в кулинарии. Мясо хека нежирное и нежное. Его можно готовить любыми способами – варить, жарить, запекать или готовить на пару. «Хек-колбасу» можно использовать для приготовления рыбных котлет, фишбургеров, пирогов, пельменей.
На нашем сайте вы можете купить филе хека (колбаса) по низким ценам с доставкой на дом в Пензе.